Joli comenzó su carrera en el cine pornográfico tras cumplir los 18 años, ha trabajado frecuentemente con Suze Randall, Danni Ashe y Andrew Blake.
Su material hasta 2007 ha sido exclusivamente en solitario o contenido lésbico.
Justine Joli se ha autodefinido como una geek, apasionada del anime, la ciencia ficción, los comics y los ordenadores Macintosh.
Justine Joli había trabajado en unas ochenta películas para adultos hacia 2005.
El 30 de octubre de 2006 apareció en el Show de Howard Stern (The Howard Stern Show) transmitido en su canal en la Sirius XM Satellite Radio.