Comenzó a tocar la guitarra con su padre, Floro Cobelli, y con el payador Walter Apesetche.

También acompañó con su guitarra a Roberto Goyeneche, Alberto Marino, Eduardo Adrián, Guillermo Fernández, Olga Delgrossi, Daniel Cortés, Ledo Urrutia, Elsa Morán, Adriana Lapalma, Nancy De Vita y Alberto Rivero.

En 1996 grabó una selección de candombes, junto a Diego y Alejandro Ferreira.

[3]​ En 2009 publicó "Julio Cobelli interpreta a Alfredo Zitarrosa", donde aparecen trece canciones del repertorio de dicho artista.

En 2011 realizó talleres de guitarra junto al maestro Toto Méndez.