Ha sido reportero en las revistas especializadas, Número y Dinero, pioneras en el periodismo de negocios en Venezuela.

Ha publicado 9 títulos, todos ellos clave para entender el poder y la concentración de dinero en Venezuela.

Con motivo del homenaje en Cartagena por los 80 años de Gabo, Juan Carlos Zapata entregó un ejemplar de su libro "Gabo nació en Caracas no en Aracacata", al premio Nobel quien le escribió cariñosamente: “Te equivocaste, querido Juan Carlos, yo sí nací en Aracataca”.

Hay párrafos deliciosos en medio de la enumeración caótica, y son aquellos en los cuales podemos transitar la Caracas cosmopolita y educada que fuimos junto al colombiano, compartir diálogos, arepas al alba y, sobre todo, degustar el nacimiento de un mito con el “Gabo privado” que cada entrevistado teje para sí”.

[4]​ En la revista venezolana Sala de Espera, el comentario fue el siguiente: “Tal es la fascinación que creó este personaje en estas latitudes que se han escrito libros como “Gabo nació en Caracas y no en Aracataca” del periodista venezolano Juan Carlos Zapata.

En este libro se narra su amistad con personajes venezolanos del mundo intelectual de esos años como Teodoro Petkoff, Manuel Caballero, Miguel Otero Silva, Adriano González León y Salvador Garmendia, entre otros.

Narra con soltura e imaginación, con una prosa muy característica, cortante y se diría que sincopada, que lleva al lector de salto en salto por todos los rincones de su investigación.

Tiene Juan Carlos la rara virtud de saber encontrar en la anécdota personal del biografiado el detalle que da sentido a su carácter y explica sus conductas.

Pero además al hacerlo logra Zapata como fundir el ejercicio del periodismo con el de escritor que usa la imaginación para escribir narraciones….Y en fin con este libro su autor ingresa a la nueva y actual generación literaria, la que bordea ahora los cuarenta y por ello han podido formarse bien, leer mucho y vivir: todo ello necesario para poder escribir.