José Ríos y Tortajada (Ademuz, 1700- Cullera, 1777) fue un sacerdote español, coleccionista de antigüedades y escritor.

José Ríos y Tortajada estudió en el seminario de Segorbe, doctorándose en Teología, y posteriormente fue cura beneficiado de la iglesia arciprestal de San Pedro y San Pablo de su localidad natal, Ademuz.

[1]​ Se hizo cargo de la rectoría de Liria, para luego acceder a la de Cullera.

Fue calificador del Santo Oficio de la Inquisición en Valencia.El doctor Ríos fue aficionado a las letras y al coleccionismo de antigüedades, sobre todo a la numismática e hizo estudios sobre antigüedades romanas encontradas en Liria.

Publicó varios sermones, así como alguna poesía, tanto en castellano como en valenciano.