[2]​[3]​[4]​ Esta celebración tiene su origen en los años 80 (1986 exactamente) con la entonces llamada Semana de la Verdura.

[5]​[6]​ Estas jornadas están organizadas por la Orden del Volatín, junto con la colaboración del Gobierno de Navarra y del Ayuntamiento de Tudela.

[7]​ Comparte protagonismo junto a las Fiestas de Interés Turístico de Nacional del Volatín de Tudela y La Bajada del Ángel.

[8]​[9]​ Durante este evento se pueden llevar a cabo degustaciones de los principales productos de la huerta típicos de la zona, así como acudir a diversas exposiciones, charlas, talleres de cocina, catas de pacharán o cerveza.

También se realizan torneos de pelota, representaciones teatrales, visitas culturales y mesas redondas.