Como compositor, Goss escribió poco para orquesta, siendo más conocido por su música vocal, tanto religiosa como secular.
De 1827 a 1874, Goss fue profesor en la Royal Academy of Music, enseñando armonía.
Entre sus alumnos en la academia estaban Arthur Sullivan, Frederic Cowen y Frederick Bridge.
Su alumno más conocido en San Pablo fue John Stainer, quien lo sucedió como organista allí.
[2] El maestro del coro en ese momento era John Stafford Smith, un músico conocido por componer la canción A Anacreonte en el cielo (To Anacreon in Heaven), que luego se usó como melodía del himno nacional estadounidense.
[3] Otra fue una canción romántica, Wert thou like me, con letra de Walter Scott,[2] que Goss dedicó a su prometida, Lucy Emma Nerd (1800–1895).
[5] Goss compuso una pequeña cantidad de piezas orquestales en este período.