Matt desarrolló habilidades de dibujo a los cinco años, dijo que se consideró un artista toda su vida.

Su madre lo animó en esta búsqueda, ya que ella misma asistió al Philadelphia College of Art antes de abandonar sus estudios para criar a su familia.

En su cómic autobiográfico Peepshow, Joe Matt examina sus inadecuadas habilidades sociales, su adicción a la pornografía, su relación cascarrabias y a veces físicamente abusiva con su entonces novia Trish y los efectos persistentes de su educación católica .

[2]​ Sin embargo, Joe Matt afirmó más tarde que "recuperaron el sentido y cambiaron de opinión".

Entre sus créditos como colorista se encuentran la serie limitada Batman / Grendel, Fish Police y Jonny Quest .

Matt vivió ilegalmente en Canadá de 1988 a 2002 tal y como cuenta él mismo en su obra Consumido.