Doto llegó a ser un poderoso caporegime (miembro de alto rango ) en la familia criminal Luciano.

[5]​ Otra versión señala que Adonis adoptó el nombre después de leer un artículo en una revista sobre mitología griega.

En una ocasión, Lucky Luciano lo vio peinándose frente a un espejo y le preguntó, "¿Quién te crees que eres, Rodolfo Valentino?"

Sin embargo, lo que hizo Adonis fue advertir a Luciano acerca del plan para asesinarlo.

Adonis administró su imperio criminal desde Joe's Italian Kitchen, un restaurante de su propiedad en Brooklyn.

En 1932, Adonis supuestamente participó en el secuestro y paliza que dieron en Brooklyn a Isidore Juffe e Issac Wapinsky.

Un mes más tarde, Wapinsky murió de las heridas internas ocasionadas cuando le pegaron.

El subjefe Vito Genovese permaneció al frente de la familia hasta que huyó a Italia en 1937 para evitar una investigación por asesinato.

La campaña del alcalde Fiorello LaGuardia contra las apuestas ilegales hizo demasiado difíciles los negocios en Nueva York.

[18]​ Durante el mismo periodo, Adonis se hizo socio de Meyer Lansky en un casino ilegal en Hallandale Beach, Florida.

Siendo un partidario leal, Adonis aceptó de buena gana en ceder su poder en el Sindicato a Luciano.

Adonis repetidas veces se negó a testificar, citando su derecho contra la autoincriminación bajo la Quinta Enmienda.

[22]​ Aunque Adonis evitó que se le levantaran cargos, sufrió una indeseable exposición nacional como mafioso.

Adonis se enfrentó a la deportación alegando que era un ciudadano nacido en los Estados Unidos.

Adonis podría haberse reunido con Luciano en Nápoles pero no hay prueba de ello.

Con el tiempo, Luciano que estaba con problemas económicos se volvió envidioso del rico Adonis por no ayudarlo.

[27]​ Adonis asistió al funeral en Nápoles, llevando un enorme arreglo floral con las palabras "So Long, Pal" (en español: "Hasta luego, amigo").

La misa funeral se celebró en la iglesia católica de la Epifanía en Cliffside Park, Nueva Jersey, a la que asistió sólo su familia cercana.

[8]​ Está enterrado en el Madonna Cemetery en Fort Lee, Nueva Jersey bajo el nombre de Joseph Antonio Doto.