1674-1699) fue un organista y maestro de capilla español, activo en Zaragoza.

Latorre dejó el cargo hacia 1677; un año y medio más tarde, el cargo de ayudante del organista de la Seo fue ocupado por Sebastián Durón.

[3]​ Se encuentran obras suyas en Jaca, Valencia, Monasterio de Guadalupe, Calatayud, Barcelona y, naturalmente, en Zaragoza, lo que indica el éxito de su obra.

La obra es un gozo a cuatro voces, dos tiples, un alto y un tenor, con acompañamiento.

Los estudiosos Glòria Ballús y Antonio Ezquerro han atribuido este gozo a Latorre, a pesar de aparecer como «de la Torre» en el frontal.