Nacido en Pusignan, Francia, su nombre completo era Jean René Célestin Parédès.

Inició su carrera artística como cantante, actuando en piezas de opéra-comique.

Aunque se centró más en el teatro que en el cine, participó en un centenar de producciones cinematográficas y televisivas.

Destacan de entre sus películas Jacques le fataliste et son maître, L'Assassinat du père Noël y Fanfan la Tulipe.

Jean Parédès falleció en 1998 en La Seyne-sur-Mer, Francia, a causa de un ataque cardiaco.