Familiarizado con la técnica se atrevió con sus primeras películas, rodadadas, todas ellas, bajo el nombre de John Loves.

Junto al porno, el director rodó también alguna película de bajo presupuesto sin contenido sexual explícito.

Tal fue el caso de Tren especial para Hitler (rodada en España) con Sandra Mozarowsky y Frank Braña o L'Émir préfère les blondes con Paul Préboist.

[1]​ Actrices con sobrepeso (como Groseille, que alcanzaba los 130 kilos), actores enanos (como Désiré Bastareaud) o con físicos inhabituales en el porno se repiten en sus producciones de la época.

Entre las muchas actrices dirigidas por Alain Payet se puede citar a : Élodie Chérie, Karen Lancaume, Laure Sainclair, Katsuni, o Tabatha Cash.