Jacques Raymond Brascassat era el hijo adoptivo del pintor paisajista Theodore Richard, quien además fue su maestro.[3] Durante este periodo, Brascassat se dedica a pintar una serie de paisajes que serían expuestos entre 1827 y 1835 en Italia, pero posteriormente se dedica principalmente a la pintura con temática animal, con la cual hizo su reputación como artista.Era conocido por la precisión de su observación y su dibujo realista.Los pintores Charles-François Daubigny y Jean-Ferdinand Chaigneau fueron sus alumnos.Brascassat está enterrado en el cementerio de Montmartre en París, en la 8ª división.
