En 2009, Jófríður, su hermana gemela Ásthildur, Halla Kristjánsdóttir y Kristín Ylfa Hólmgrímsdóttir formaron la banda Pascal Pinon cuando tenían solo catorce años de edad.

El grupo firmó con One Little Indian Records y su álbum debut homónimo fue lanzado en julio de 2013 con críticas generalmente favorables.

[3]​ Gangly firmó con el sello británico AMF Records y lanzó una serie de videos individuales.

También ha tocado con Daníel Bjarnason, Aaron Roche, Nini Julia Bang, Strange Boy, Damien Rice y Penélope Trappes.

[9]​ Jófríður ha declarado que ha sido influenciada por artistas como Joni Mitchell, Arthur Russell, Steve Reich, Enya, Björk y Yoko Ono.