Una helictíta es un espeleotema encontrado en cuevas de piedra caliza que cambia su eje respecto a la vertical en una o más etapas durante su crecimiento.
Tienen forma curva o angular tal que les da la apariencia de haberse desarrollado en gravedad cero.
La teoría más probable explica a las helictitas como resultado de fuerzas capilares.
Esto puede llevar a las estructuras errantes y tirabuzones vistas en muchas helictitas.
Otra teoría nombra el viento en la cueva como principal razón de las extrañas formas.
Gotas colgando de una estalactita son sopladas hacia un lado, por lo que el espeleotema crece en esa dirección.
La dirección del extremo del macarrón puede vagar, girar como un sacacorchos, o la parte principal se puede formar normalmente mientras que las pequeñas helictitas estallan fuera por sus lados como raicillas o anzuelos.
Por una razón desconocida, cuando la composición química del agua se altera ligeramente, la estructura de cada cristal puede cambiar desde una forma cilíndrica a una cónica.