Gymnothorax undulatus es una especie de pez de la familia de los morénidas en el orden de los Anguilliformes.

Los machos pueden llegar alcanzar los 150 cm de longitud total Se encuentra desde el mar Rojo y el África Oriental hasta la Polinesia Francesa, el sur del Japón, las Hawái y el sur de la Gran Barrera de Coral.

También en Costa Rica y Panamá.

[1]​ Es empleada en la medicina tradicional china.

[2]​ Hay informes de envenenamiento por ciguatera.