Grado alcohólico (historia)

El término se utilizó originalmente en Inglaterra y a partir de 1816 equivalía aproximadamente a 1,75 veces el porcentaje de Graduación Alcohólica Volumétrico (ABV, por sus siglas en inglés).

Hoy en día, el Reino Unido utiliza ABV en lugar de grado alcohólico.

En Estados Unidos, el grado alcohólico se define como el doble del porcentaje de ABV.

En 1972, Canadá eliminó gradualmente el uso de ''grado alcohólico''; en 1973, la Unión Europea hizo lo mismo; y el Reino Unido, en 1980, donde se originó el concepto, empezó a utilizar ABV en su lugar.

El símbolo del grado (°) se utiliza a veces para indicar el grado alcohólico, ya sea solo (por ejemplo, 10°) o después de un espacio y unido a la letra P como nombre de unidad (por ejemplo, 13 °P).

El término ''grado'' se remonta a la Inglaterra del siglo XVI, cuando las bebidas destiladas se gravaban con diferentes tipos impositivos en función de su contenido de alcohol.

Una terminología y una metodología similares se extendieron a otras naciones a medida que se generalizaba la destilación de bebidas destiladas y su gravamen.

Sin embargo, hasta 1816 no se definió en Inglaterra una norma legal basada en la densidad específica.

Se consideraba que 100 grados era una bebida destilada con 12⁄13 de la densidad relativa del agua pura a la misma temperatura.

El documento no aborda el grado alcohólico ni el etiquetado de las botellas.