Es un cristal o polvo azul claro o azul verdoso inodoro que es fácilmente soluble en agua e insoluble en etanol..[2][3] El cobre se usa tradicionalmente en la agricultura para controlar varias enfermedades de las plantas.
Tiene una actividad fungicida contra una amplia gama de patógenos debido a su capacidad de desnaturalización enzimática.
En la vid se usa ampliamente en la viticultura tradicional y orgánica/ecológica, especialmente contra el mildiu.
Sin embargo, el uso de cobre puede tener consecuencias a largo plazo debido a su acumulación en el suelo, lo que parece incompatible con el objetivo de la agricultura ecológica de ser sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Por lo tanto, el Anexo II del Reglamento (CEE) N.º 2092/91 se modificó en 2002 limitando la dosis de cobre a 6 kg/ha/año a partir de 2006.