Giulio Cesare Polerio (Lanciano, c. 1548 - Roma, c. 1612) fue un ajedrecista italiano considerado el mejor jugador de ajedrez de Roma a finales del siglo XVI.
En sus escritos se citan por primera vez algunos gambitos que han venido siendo practicados hasta nuestros días, algunos de ellos con nombres de ajedrecistas muy posteriores que contribuyeron a su difusión.
Recogió en diversos documentos numerosas partidas jugadas tanto por él como por otros jugadores.
Contiene 148 partidas, un poema de 36 versos atribuido a Rotilio Gracco y 38 problemas.
En esos documentos hay partidas de Leonardo da Cutri, Paolo Boi, Alfonso Cerón, el portugués Santa María, el español Busnardo, Ruy López de Segura y el conde de Ávalos.