Cohan empezó su carrera artística en la infancia, trabajando junto a sus padres y su hermana en números de vodevil como miembro del grupo "The Four Cohans."
[1] Entre las múltiples canciones populares de Cohan figuran "Over There", "Give My Regards to Broadway", "The Yankee Doodle Boy", y "You're a Grand Old Flag".
Además de actor teatral, Cohan también trabajó en el cine, destacando la película The Phantom President en 1932.
En 1901 escribió, dirigió y produjo su primer musical de Broadway, "The Governor's Son", para los Four Cohans.
Canciones suyas destacadas fueron "You're a Grand Old Flag," "Forty-Five Minutes from Broadway," "Mary Is a Grand Old Name," "The Warmest Baby in the Bunch," "Life's a Funny Proposition After All," "I Want To Hear a Yankee Doodle Tune," "You Won't Do Any Business If You Haven't Got a Band," "The Small Town Gal," "I'm Mighty Glad I'm Living, That's All," "That Haunting Melody," "Always Leave Them Laughing When You Say Goodbye", y la canción más popular durante los años de la Primera Guerra Mundial, "Over There.
[8] Cohan actuó en 1930 en The Song and Dance Man, un homenaje a su padre y al género vodevil.
Áunque había actuado en algún film mudo, Cohan solamente intervino en otra cinta sonora, Gambling, en 1935, basada en una obra escrita por él, y que se considera una película perdida.
Cohan se ganó a la crítica como actor serio en la comedia de Eugene O'Neill Ah, Wilderness!
[12] Aunque Cohan era conocido por su gran generosidad con los actores necesitados,[3] en 1919 se opuso sin éxito a una huelga convocada por el sindicato Actors' Equity Association, algo que muchos profesionales del teatro no olvidaron nunca.
Aun así, durante la huelga donó 100 000 dólares para financiar la Actors' Retirement Fund en Englewood Cliffs, Nueva Jersey.
"[12] Cohan fue la primera persona en cualquier campo artístico en ser seleccionada para dicho honor, el cual previamente habían recibido únicamente militares, líderes políticos, filántropos, científicos, inventores y exploradores.
[15][16] Su segunda hija fue Helen Cohan, una actriz cinematográfica, que actuó con su padre en Broadway en 1931 con la pieza Friendship.
(1914-2000), graduado en la Georgetown University y que sirvió en el cuerpo de entretenimiento durante la Segunda Guerra Mundial.