La superficie de agua en Israel se encuentra principalmente en tres lugares: mar de Galilea (164 km²), el mar Muerto (310 km²) y el río Jordán (longitud 320 km).

Al norte del Néguev se encuentra el desierto de Judea que, en su frontera con Jordania, contiene al mar Muerto que, a -417 m s. n. m., es el punto más bajo de la Tierra.

Esta está bordeada por los Altos del Golán, que contiene el punto más alto de Israel, el pico del Monte Hermón, a 2224 m s. n. m. metros.

En el límite norte se encuentra la Cordillera del Antilíbano.

[1]​ Israel se divide en cuatro regiones: tres franjas paralelas que corren de norte a sur (la Planicie Costera Mediterránea, la Cordillera Central, el Valle del Jordán –la depresión existente más profunda de la Tierra–, y el desierto de Néguev.

Es una estrecha y arenosa faja litoral que corre paralela al Mediterráneo bordeada por fértiles campos agrícolas que se internan hasta 40 km al interior del país.

Corrientes de agua permanentes y alta precipitación pluvial mantienen la zona verde durante todo el año.

Se encuentran en esta región varias comunidades cooperativas (kibutz y moshav).

La población se concentra principalmente en pequeños centros urbanos y grandes pueblos.

Los principales picos son: El Valle del Jordán y la Aravá es la más profunda depresión existente en la Tierra.