Gastronomía anglo-india

Algunos platos anglo-indios incluyen recetas británicas tradicionales, como rosbif con clavo, guindilla y otras especias indias.

El pescado y la carne se preparan a menudo como curris con verduras indias.

Entre los dulces se encuentran especialidades de temporada, como los kul-kuls y rose-cookies hechos tradicionalmente en Navidad.

Sin embargo, han vuelto mayoritariamente a los platos indios tradicionales, que son más conocidos para los clientes.

La cocina de fusión entre las especias e ingredientes indios y los ingredientes británicos (como el pan, la panceta o los baked beans) se conoce también como Brit Indi, término que fue popularizado por Manju Malhi.