Esta repoblación sucedió en paralelo al avance militar de los reinos cristianos.

Así se describe a Gallegos de Curueño en el tomo VIII del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar, obra impulsada por Pascual Madoz a mediados del siglo XIX:[2]​ Producciones: trigo, cebada, centeno, lino, legumbres y patatas; cría ganado vacuno, cabrío, lanar, caballar, cerda; caza de perdices, liebres, jabalíes y corzos, y pesca de truchas y otros peces.

El agua es protagonista en el pueblo, y no solo por la permanente presencia del río Curueño.

Son varios los caminos que parten del pueblo de Gallegos, senderos que permiten el paseo tranquilo y la reflexión, lejos del estrés y de las aglomeraciones.

Población de derecho (2000-2017) según el padrón municipal del INE