George nació en Berlín en una conocida familia de actores: su padre, Heinrich George, era actor de cine y teatro, y su madre, Berta Drews, también era actriz.

George recibió su nombre del personaje favorito de su padre, el Caballero Imperial Götz von Berlichingen.

George creció en Berlín con su hermano mayor Jan y su madre.

La pareja se casó en 2014 La serie de películas Schulz & Schulz, que comenzó en 1989 y trataba el asunto de la reunificación alemana, le dio la oportunidad de mostrar su talento como cómico en un papel doble, ya que hacía el papel del asesor industrial Morlock en la serie del mismo nombre, el cual distaba bastante del rudo encanto del viejo comisario Schimanski.

Entre los papeles más impresionantes de George en los 90 estuvieron sus apariciones en el telefilm Der Sandmann, en la que interpretó al presunto asesino en serie y escritor Henry Kupfer como un intelectual frío, calculador y manipulador intelectual, la película Der Totmacher, en la que retrataba a Fritz Haarmann (el carnicero de Hanover), y en el telefilm Die Bubi-Scholz-Story, el trauma de un boxeador envejecido y arruinado.