A los 15 años entra en el Cuerpo de ingenieros Militares y en calidad ingeniero voluntario va a la Academia Militar de Barcelona.

[1]​ Regresa a la península y es enviado a la frontera con Portugal, donde trabaja en las fortificaciones de Ciudad Rodrigo; también en Galicia, donde dirige la construcción del Arsenal de Ferrol.

En 1761 firma con Jorge Juan el proyecto del nuevo barrio de la Magdalena, de Ferrol, cuyas obras llevaría a cabo Julián Sánchez Bort.

Las obras de la Plaza de Cartagena las lleva hasta ese momento Juan Martín Cermeño aunque al parecer con un alto coste, y parece que Llobet es destinado allí por su eficacia en las obras de Ferrol.

Sin embargo, Cermeño no parece contento de esta duplicidad en la dirección, a la que además está asociado su ayudante Mateo Vodopich; una Real Orden de 1773, nombra director de las obras a Vodopich y, muy poco después, otra cesa a Llobet del todo en Cartagena.