Diez Canseco también fue director y productor del programa televisivo "60 Minutos" desde 1979 hasta 1983, en el cual produjo la entrevista al comandante Edén Pastora, durante lucha contra la dictadura de Anastasio Somoza en Nicaragua.

[2]​ Volvió a la televisión con el programa "Trinchera Libre" por UCI TV que se emitió desde 2019 hasta 2021.

Francisco Diez-Canseco se inició en el ámbito político como militante del Partido Aprista Peruano liderado por Víctor Raúl Haya de la Torre, donde luego terminaría por renunciar al aprismo tras discrepancias ideológicas.

Fue impulsor de la creación del Consejo por la Paz (Ley 25237), que luego sería modificado por el Decreto Legislativo 652.

Culminando su gestión, intentó postular al Senado en las elecciones parlamentarias de 1990 por la Unión Cívica Independiente, sin embargo, no resultó elegido.