Francisco Díez de Tudanca (Valladolid, mayo de 1616 - fallecido entre 1685 y 1689) fue un escultor español activo en su ciudad natal.
En octubre de 1643 contrajo matrimonio con Francisca Ezquerra y poco después comenzó a trabajar en un taller propio, ubicado en la Plaza Mayor.
A partir de ese año se multiplica su actividad, realizando imágenes para localidades de las actuales provincias de Valladolid, Palencia, León, Segovia, Zamora, Burgos y Ávila.
En marzo de 1663 recibe el encargo de realizar un paso del Descendimiento para procesionar en Medina de Rioseco, limitándose a efectuar una copia del paso que en 1623 había efectuado Gregorio Fernández para la Cofradía Penitencial de la Santa Vera Cruz vallisoletana.
Su posición para esos años era desahogada y los encargos numerosos, admitiendo en su taller a nuevos aprendices, entre los que se encontraba Juan de Ávila.