El primer festival se celebró en el año 1961, impulsado y organizado por Manuel Criado de Val.Otro acto destacado es el torneo medieval que se celebra en el palenque, donde los caballeros compiten mostrando sus habilidades en los ejercicios de bohordos, cañas, sortijas y estafermo.Desde los primeros años también están presentes muestras del folklore provincial con las botargas como referente.La organización en un pueblo pequeño como Hita y prácticamente en ruinas es complicada y por ello Manuel Criado de Val explora otras alternativas como Chinchón.Por otra parte, se empieza a contar para la organización con otras entidades como la Casa de Guadalajara en Madrid.
En el palenque se celebran buena parte de los actos del festival, como el torneo.