El evento, del que son directores ejecutivo John Crumlish y artístico Paul Fahy, mantiene el estatus de organización sin ánimo de lucro e insiste en que al menos un 25% del programa sea gratuito para el público.
Entre los programas de los últimos años destacan artistas como: Elvis Costello, Suede, The National, St.
En 2018 el GIAF anunció un nuevo programa de prácticas en las artes visuales que enseñará a 25 participantes como profundizar en la comunicación con los clientes en las galerías.
El dramaturgo irlandés Enda Walsh ha ocupado un lugar muy destacado en el programa más reciente del GIAF.
Su primera obra, "Disco Pigs”, donde Cillian Murphy obtuvo su primer papel, se estrenó aquí en la edición de 1997.
Una de sus obras, Ballyturk (2014), fue la ganadora del premio a Mejor Producción en el “Irish Times Theatre Awards”, y otra, Misterman (2011), triunfó en la ciudad de Nueva York y fue la “New York Times Critic’s Choice” durante 18 días consecutivos.
Entre las compañías de teatro y danza internacionales que han visitado el festival se encuentran el National Theatre, Propeller, The Royal Court Theatre, Steppenwolf, Fabulous Beast Dance Company y el Bristol Old Vic.