Como profesional taurino está inscrito dentro del Registro de Profesionales Taurinos, dependiente del Ministerio de Cultura, con el número 6765.

Vinculado profesionalmente al mundo del toro por su hermano, el rejoneador Rubén Sánchez, compaginó sus estudios elementales con la vida del campo en La Iglesuela (Toledo).

A partir de 2011, y tras la cornada que sufre el tercero de la cuadrilla de Gómez del Pilar, Juan Sierra,[4]​ acompañó al novillero madrileño, debutando con él en una corrida celebrada en Arganda del Rey.

La temporada del novillero le ofreció la posibilidad a Sánchez de debutar como banderillero de novillos en las principales plazas de España, como Barcelona, Sevilla o Madrid;[5]​[6]​ y el éxito del novillero en la temporada 2012, donde fue nombrado como triunfador de San Isidro, le posibilitará llegar a los principales circuitos taurinos del país.

[10]​[11]​ El periodista vallisoletano Fernando Fernández Román describió en el periódico República de las Ideas la labor de Sánchez como "el par más perfecto y arriesgado que imaginarse pueda".