Originalmente era celebrada a finales de octubre,[2] sin embargo la edición de 2017 fue llevada a cabo a principios de diciembre.
[3] La primera edición de la feria del cacao fue hecha en 2014 bajo el gobierno del presidente municipal Francisco Román Sánchez como resultado de la declaratoria de la bebida de cacao como Patrimonio Cultural Inmaterial de Zacatelco,[4] la primera feria fue inaugurada por Adriana Dávila Fernández, senadora del Congreso del estado de Tlaxcala.
El objetivo de la feria es incrementar el turismo en la región.
[7] Desde la creación del evento, se había celebrado a finales del mes de octubre, en un trascurso de tres días, justamente dos meses después desde su catalogación como Patrimonio Cultural Inmaterial,[8] no obstante, la edición de 2017 fue desarrollada por primera vez a principios de diciembre, con una duración de dos días.
[3] Asimismo, se llevan a cabo presentaciones folclóricas como la Danza de Chivarrudos, danzón, ballet de danza contemporánea, conciertos de grupos musicales y vuelos anclados en globos aerostáticos.