Empezó en una escuelita de fútbol en su ciudad natal, Estudiantes Unidos, a los 3 años porque lo llevaba su hermano.
[cita requerida] Hizo las inferiores en Boca Juniors (2006) y luego en Vélez Sarsfield (2009).
[1] Estuvo varios años escalando en las divisiones menores del "Fortín" hasta convertirse en capitán del plantel de 4.ª división con el cual ganó el campeonato de AFA.
El central argentino llegó como agente libre desde el fútbol griego y firmó contrato por un año con la escuadra "celeste".
[4] Grillo conectó un tiro libre con un potente cabezazo, que en primera instancia fue rechazado por el portero rival, pero cuyo rebote fue aprovechado por el defensa central para debutar en las redes del estadio El Teniente.