Ewine Fleur van Dishoeck (Leiden, 13 de junio de 1955) es una astrónoma y química neerlandesa.

[4]​ Fue junior fellow de la Harvard Society of Fellows.

[2]​ En la actualidad, sus áreas de interés y trabajo incluyen el medio interestelar, nubes moleculares; la evolución de la física y química elemental durante la formación de estrellas y el sistema planetario; astronomía infrarroja submilimétrica y media; procesos moleculares básicos y la transferencia radiativa de radiación de línea y radiación de continuo.

[1]​ Van Dishoeck está casada con Tim de Zeeuw,[2]​ también profesor de Astronomía en la Universidad de Leiden, quien hasta septiembre del 2007 fue el director general del Observatorio Europeo Austral.

[6]​ A lo largo de su carrera académica ha recibido múltiples premios, incluidos los siguientes: