Eugen Schiffer (14 de febrero de 1860 en Breslau, † 5 de septiembre de 1954 en Berlín) fue Ministro de Finanzas Alemán en 1919.
Asimismo, de 1919 a 1920 y en 1921 sirvió como Ministro de Justicia.
En 1924 se retiró definitivamente de la política.
Trabajó en el plan Alemán para pagar la deuda interna por guerra y para restaurar el valor del Marco alemán.