En el siglo XVIII, el Ministro de la Marina, el asturiano Antonio Valdés y Fernández Bazán, encargó a Gaspar Melchor de Jovellanos la redacción de un informe sobre el carbón de las minas asturianas, y Jovellanos incluyó en dicho informe que para que la comercialización del carbón asturiano fuera viable, era necesario, entre otras cosas, que se mejoraran las comunicaciones y que se creara una escuela técnica encargada de transmitir los conocimientos científicos y técnicos necesarios para la explotación de las minas.

En 1994 comienza a impartirse la titulación de Ingeniería Técnica en Topografía.

En 2000 comienza a impartirse la titulación de Ingeniería técnica forestal, para lo que se crean una nueva Área de Conocimiento en la universidad en Ingeniería Agroforestal con nuevo profesorado.

En 2011 comienza a impartirse la titulación de Ingeniería Civil, para lo que se crea una nueva Área de Conocimiento en la universidad en Ingeniería Hidráulica con nuevo profesorado y laboratorios.

En 2016 se implantan los estudios oficiales de Máster Universitario en Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos, el primer título impartido en el centro en toda su historia que habilita para el ejercicio de una profesión regulada de Ingeniero (y no Ingeniero Técnico), correspondiente con Nivel 3 del Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior (MECES).