Ernesto Hoffmeyer Zubeldia (Bilbao, 1844–1913) fue un ingeniero vizcaíno.

La mayor parte de su obra se encuentra en Bilbao.

Fue el autor del primer proyecto importante para abastecer de agua corriente a Bilbao, desarrollado entre los años 1879 y 1886.

En el ámbito social, en el bienio 1888-1889 fue presidente de la Sociedad Bilbaína, club de la élite económica y social de la villa.

[2]​ Fue autor de dos de los puentes de aquella época: el puente nuevo de San Antonio (1877, en colaboración con Pablo de Alzola y reconstruido al final de la guerra civil); y del puente de la Merced (1887), destruido en la Guerra Civil en 1937.