Gandolfo fue discípulo de Emilio Pettoruti entre 1951 y 1953, lo que en su juventud dejó en su obra la impronta del placer por el rigor geométrico.

En 1966 el Fondo Nacional de la Artes le otorgó una beca por concurso para pintar en Río Tercero.

Paralelamente, sin embargo, pintaba y dibujaba en el estilo tradicional en el Círculo de Bellas Artes.

Desde 1963, comenzó a delinear su estilo caracterizado por la constante presencia de campos, flores, animales y el río.

Gandolfo fue clasificado dentro del estilo “naïf” o primitivo racional, pero numerosos comentaristas de su obra, ya desde los años ’60 y durante décadas sucesivas, han coincidido en enfatizar en la necesidad de evitar confundir a su arte con un supuesto ingenuismo.

Individualmente, expuso desde 1962 en Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mar del Plata, Rafaela y Hernando, entre otras ciudades argentinas.

En ese mismo centro de arte –que incluye a Gandolfo, al describir su pinacoteca, entre los artistas pertenecientes a “las corrientes contemporáneas”- obras suyas integraron una exhibición colectiva en 2002 que llevó por nombre “Grandes Maestros de la Pintura Argentina”.