[2]​ El origen del encaste Domecq puede situarse en el año 1930, cuando el bodeguero Juan Pedro Domecq y Núñez de Villavicencio compra la mítica ganadería Vazqueña del Duque de Veragua; la incrementará más tarde con eralas y sementales del Conde de la Corte.

[3]​[4]​ Tras la muerte de Juan Pedro Domecq en 1937, es sucedido por sus cuatro hijos, quedando el hijo mayor Juan Pedro Domecq y Díez al frente del hierro.

Pedro Domecq la vendió en 1946 al jerezano Luis de la Calle, este en 1948 a Antonio Jiménez Jiménez y de éste pasó en 1952 a José Luis Osborne, creando la actual línea homónima.

[21]​[22]​[23]​ En torno al año 1978, los hermanos Fernando y Borja Domecq Solís-Beaumont crearon la ganadería de Jandilla con las nueve décimas partes sobrantes de la ganadería de su padre Juan Pedro Domecq y Díez, correspondiendo el resto a su hermano Juan Pedro Domecq Solís-Beaumont.

[28]​[29]​ Según el Ministerio del Interior de España, los toros de este encaste presentan unas características zootécnicas que recoge como propias:[30]​ En la actualidad, el encaste Juan Pedro Domecq es el predominante dentro del panorama taurino español, abarcando casi la totalidad de la camada brava; se destacan aquí algunas ganaderías: