[5] En sus alrededores se cultivan plantas aromáticas como la lavanda, el espliego, el romero o el orégano.
[11] Las fiestas patronales de El Sabinar se celebran en torno al 24 de agosto en honor a san Bartolomé Apóstol,[3] y son una cita inaplazable no sólo para los vecinos de El Sabinar, sino para todos aquellos que visitan estas tierras altas del noroeste murciano atraídos no solo por los festejos, sino también por el magnífico entorno natural de estas zonas, su riqueza cultural, gastronomía y la hospitalidad de sus gentes.
Hospitalidad que se ve realzada gracias a una buena oferta hostelera y de restauración, junto a una gran variedad de productos típicos y artesanales de excelente calidad.
Dedicadas a San Bartolomé y Nuestra Señora de la Rogativa, destacan principalmente sus tradicionales encierros de reses bravas.
Destacan las noches de verbena con orquestas y charangas, los tradicionales encierros, talleres infantiles, eventos deportivos, encuentro de cuadrillas, reparto de paella y la popular procesión por las calles del pueblo.