Pastos Grandes (también denominado Centro) fue un antiguo departamento de Argentina que formó parte del Territorio Nacional de Los Andes, existente entre 1900 y 1943.
Este departamento tenía una extensión aproximada de 20 000 km² y se ubicaba en el centro de la gobernación.
[1] El decreto del 19 de mayo de 1904 señaló los límites del departamento: El 3 de diciembre de 1905 se nombró la primera autoridad local del territorio: José Santos Guitian como «alcalde primero» de los caseríos de Catua (hoy en la provincia de Jujuy) y Guaytiquina (en Pastos Grandes), estableciéndose también la jefatura y la comisaría de Pastos Grandes.
[2] Se dedicaba exclusivamente a la actividad ganadera y la minería, destacándose las salinas.
En el censo territorial de 1914 fue el único departamento sin tierras cultivadas con cereales, legumbres y hortalizas.