Después de graduarse, viajó a París, donde investigó sobre la Edad Media francesa.
En 1853 sucedió a Johann Andreas Schmeller como profesor asociado en Munich, convirtiéndose en titular en 1856.
También se aplicó a la lírica medieval francesa y provenzal.
Como había estudiado medicina, aprovechó también estos conocimientos para editar un manuscrito medieval de Dioscórides, entre otros trabajos.
Su correspondencia con el archivero Eduard von Kausler fue publicada como Briefe Konrad Hofmanns y Eduard von Kausler aus den Jahren 1848 bis 1873 ("Cartas de Konrad Hofmann y Eduard von Kausler de los años 1848 a 1873"; introducción y comentarios de Karl Vollmöller.