Humboldt es un condado en la costa noroeste de California, Estados Unidos, en el océano Pacífico.
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Había 55 912 viviendas en una densidad media de 6 por kilómetro cuadrado (16/sq mi²).
El ingreso promedio en 2000 para una vivienda en el condado era de $31 226, y la renta media para una familia era $39 370.
Los varones tenían una renta media de $32 210 contra $23 942 para las mujeres.