Comida callejera de Hong Kong

[1]​ Estos alimentos se pueden encontrar en toda la ciudad, especialmente en las áreas de Mong Kok, Causeway Bay, Yuen Long, Tsuen Wan y Kwun Tong.

Debido a los recursos limitados, se utilizaban toldos rudimentarios, estufas y carritos de madera.

Considerando la efectividad y conveniencia, vendían los aperitivos en carritos móviles por las calles principales para maximizar los ingresos.

Por lo tanto, los dueños intentaron abrir negocios en tiendas en lugar de seguir utilizando sus propios carritos.

Esta condición insalubre despertó la preocupación de los clientes, lo que actuó como catalizador del cambio.

Sin embargo, la mayoría de ellos no tenía educación, por lo que apenas lograban ganarse la vida.

En ese momento, como no había centros comerciales ni mercados, se presentaron muchas oportunidades para que los vendedores ambulantes expandieran sus negocios.

A menudo, las multitudes que rodeaban los carritos de los vendedores ambulantes se consideraban una molestia para otros peatones.

[15]​ Para mantener un ambiente seguro y limpio, el gobierno también ha controlado las actividades de venta ambulante mediante leyes.

[14]​ La distribución de los aperitivos callejeros solía estar dispersa geográficamente por todo Hong Kong.

En medios internacionales, CNN Travel ha dedicado una columna especialmente para los aperitivos callejeros de Hong Kong.

Por ejemplo, el nombre "gofres de huevo estilo Hong Kong" muestra su origen local.

El grupo comparte con frecuencia críticas gastronómicas e información sobre los mejores siu mai de la ciudad.

Al mismo tiempo, la página también publica aportaciones de otros entusiastas, que a veces crean recetas peculiares como poner siu mai (o shumai) en una ensalada.

[26]​ 碗仔翅 炒栗子 雞蛋仔 砵仔糕 臭豆腐 格仔餅 牛雜 炸魷魚鬚 炸大腸 煨蕃薯 煎釀三寶 糖蔥餅 豆腐花 麥芽糖夾餅