Cerveza kaffir

La Cerveza kaffir (denominada también cerveza bantú o cerveza de mijo, pombé, malva, chuk, o birra opaca) es una bebida elaborada con la fermentación alcohólica del mijo malteado (un tipo de sorgo denominado Sorghum caffrorum).

[1]​ Se trata de una bebida con baja graduación alcohólica muy popular en ciertas zonas de África,[2]​ muy relacionada con la cerveza de sorgo.

[3]​ Se sirve en calabacines Se trata de una bebida que aprende a elaborar cada mujer bantú antes de contraer matrimonio, siendo esta una de las habilidades más apreciadas.

[4]​ En un cuento corto de la premio Nobel de Literatura: Nadine Gordimer titulado Happy Event (evento feliz) aparece una referencia clara a este tipo de bebida.