Cebadilla Mantecona era un hombre bajo, calvo, gordo y de cara roja, muy hablador y muy ocupado atendiendo en la posada, y además de muy mala memoria.
Según Trancos «solo te acuerdas de tu nombre porque te llaman los clientes a cada rato».
Fue encargado por Gandalf de enviar un mensaje a Frodo en el que le urgía que abandonase la Comarca antes de fines de julio por el peligro que corría con los Jinetes Negros y le pedía que se reuniese con él en Bree.
Por sus ocupaciones y por su pésima memoria Mantecona no pudo darle el mensaje hasta que Frodo llegó a la posada y protagonizó el incidente de la desaparición en público.
En «El Póney», Mantecona dio alojamiento a los hobbits y los proveyó del póney Bill cuando los otros ponis fueron robados por Bill Helechal.