Carbonero es la persona que fabrica, vende o distribuye carbón.
El término carbonero puede referirse a la persona que fabrica carbón en una carbonera a partir de leña.
Al cabo de unos 20 o 30 días los troncos de madera se han reducido a carbón.
[1] Carbonero también puede referirse al mozo que distribuía el carbón entre los consumidores.
En España, los carboneros estaban sujetos durante las horas de plaza al veedor y a desempeñar los cargos que este en ella les encomendare, siendo además sus obligaciones las siguientes: Algunos carboneros se dedicaban además a conducir el carbón a los almacenes y casas particulares si para ello les ocupasen los vendedores o compradores siendo responsables de cualquier alteración que en estos se hiriere al conducirlos desde la plaza al punto de su destino.