Cantimpalos

Da nombre a la indicación geográfica protegida del chorizo de Cantimpalos.

y posteriormente Cantepalos hasta su actual derivación de Cantimpalos.

Nombre que según parece, hace referencia a un «campo» que era posesión de un tal Pablo, o por lo menos esta es la interpretación por ahora más factible al nombre de esta famosa villa chacinera segoviana.

El escudo heráldico que representa al municipio se blasona de la siguiente manera: La descripción textual de la bandera es la siguiente:

Entre sus ingredientes se cuentan el magro de cerdo, el lomo y el jamón.