También ha aparecido en Gettysburg como Thomas Chamberlain, The Amazing Spider-Man, Justice League: The Flashpoint Paradox y Escuadrón Suicida: Infierno a pagar.
Michael J. Fox sustituyó finalmente a Stoltz con el rodaje ya en marcha.
Protagonizó al personaje "Ponyboy" en la película The Outsiders (Rebeldes, de Susan Eloise Hinton), libro pasado a película en 1983.
Estuvo casado durante cuatro años (1986-1990) con la actriz Rae Dawn Chong, y tiene tres hijos con su segunda esposa, Sylvie.
Participa en varios capítulos de la serie Criminal Minds.