Cándido Méndez Rodríguez (Badajoz, 28 de enero de 1952) es un sindicalista y político español.

Fue el secretario general del sindicato Unión General de Trabajadores (UGT) durante 22 años, desde 1994 hasta 2016,[1]​ y presidente de la Confederación Europea de Sindicatos entre 2003 y 2007.

[2]​[3]​ Cándido Méndez es un Ingeniero técnico, especializado en química metalúrgica,[cita requerida] casado con Encarnación Gálvez Merino[4]​ y tienen dos hijos varones, Cándido (1982) y Joaquín (1984).

[5]​ Se afilió a UGT y al PSOE con 18 años (1970).

Diez años después fue elegido Secretario provincial del sindicato en la provincia de Jaén y en 1986 Secretario general en toda Andalucía.