[2]​[3]​ Estos higos del tipo Smyrna, tienen forma de lágrima redondeada, de color púrpura a negro acanalado, y son densos, firmes y flexibles.

El receptáculo es delgado, de color verde pálido, la pulpa es carnosa, color confitura de fresa con muchas semillas finas y beige.

Se encontraron como las variedades con mayor rendimiento las de 'Bursa Black', 'Darpak', 'Beyaz Orak', 'Yesilgüz', 'Morgüz' y 'Pathcan'.

[2]​ Los higos se exportan frescos sobre todo a Alemania y países de Centro de Europa, estando disponibles todo el año.

[4]​ Turquía es el mayor productor mundial de higos, cuyos higos secos son exportados a todos los países del mundo bajo diversos tipos de preparados y diversas marcas exportadoras.