Yesilgüz es un cultivar de higuera tipo Smyrna Ficus carica unífera, de higos color verde claro blanco, muy cultivado en Turquía.
[2][3] La foliación de la higuera se produce en marzo 19 a 20, es unífera.
Alta calidad para el consumo en fresco, larga temporada de cosecha, sensible a la pudrición interna.
Se encontraron como las variedades con mayor rendimiento las de 'Bursa Black', 'Darpak', 'Beyaz Orak', 'Yesilgüz', 'Morgüz' y 'Pathcan'.
[2] Los higos Yesilgüz se exportan frescos sobre todo a Alemania y países de Centro de Europa, estando disponibles todo el año.